Lamb Curry

Nuestro compañero cocleta nos envía este vídeo donde podéis ver al cocinero Jamie Oliver cocinando Cordero al curry al ritmo de la canción "Lamb curry"

Liga de Futbito

1ª Jornada 17/10/07

1º cocina - 1º servicios 5-13

2º cocina - 2º servicios 6-4


2ª Jornada 24/10/07

2º cocina - 1º cocina 3-6

2º servicios - 1º servicios 3-13



Clasificación:

-Clasificación	J	F	C	P
-1º servicios	2	26	8	6
-2º cocina	2	9	10	3
-1º cocina	2	11	16	3
-2º servicios	2	7	19	0

Onions

MONFORT CUELGA TEMPORALMENTE LA CHAQUETILLA Y EL PICO.

Por desgracia nuestro profesor de pastelería Jonathan Monfort dejara de ejercer como tal para pasar a encargarse del economato y otras diversas ocupaciones. Después de haberse peleado durante varias semanas con la almohada, ayer nos comunico a todos los alumnos su decisión y el nuevo cargo que desde el lunes 5 de noviembre desempeñara. Solo intento comunicar como delegado el descontento de mi clase hacia esta noticia. Ya que todos pensamos que perdemos un excelente profesor el cual siempre nos trato con respeto dedicación y sobre todo un cariño especial. Solo nos queda el consuelo de que este tipo, como una calidad de persona maravillosa no lo perderemos de nuestro lado y sabemos que estará hasta el final de nuestro camino en la escuela apoyándonos incondicionalmente.

Bueno Jonathan solo me queda decirte que te vistas, como te vistas, lleves gorro o pantalón azul de faena, para las 11 promociones que existen de esta nuestra Escuela de Hostelería del Consorcio de Cádiz tu siempre serás Jonathan Monfort profesor de cocina y sobre todo un gran amigo.

Onions.

Onions, nuestro redactor de deportes se ha lesionado

En los partidos de la jornada liguera celebrados ayer Miércoles, nuestro redactor de deportes Onions, ha sufrido un fuerte golpe en el brazo, por el cual le ha sido escayolado. Según el parte médico, esta lesión, le apartara de los campos de futbito hasta final de temporada. Todos los compañeros le deseamos una pronta recuperación.
¡¡Animo Onions!!

Saludos y Salud

Victor

Sección "T'ayuo" : Tosta de setas, foie gras y jamón ibérico

Se pintan con un pincel y aceite de oliva unas rebanadas de pan, se meten al horno a unos 170ºC hasta que estén doradas. Las setas se cortan en cuadritos pequeños (yo usé un mix de setas congeladas) y se saltean con aceite. Se ponen las setas sobre el pan, se cubren con unas laminas de foie-gras de pato fresco, un poco de sal y se meten al horno (180ºC) unos segundos hasta que empiecen a sudar, se sacan y se cubren con unas finas lonchas de buen jamón.
Saluditos,

Victor

Presentación

Este blog, elaborado por la 10ª promoción y profesores de cocina, es el reflejo de la amistad y compañerismo que ha surgido entre nosotros y los profesores. Aquí iremos anotando el día a día, actos oficiales, recetas, quejas y cosas divertidas que nos ocurran. Este proyecto no debe de terminar el día que nos distanciemos físicamente unos de otros, sino que debe tener continuidad y seguir agregando información, fotos,… y que en cuanto tengamos un rato libre nos conectemos a la red y veamos que uno es jefe de cocina en un hotel, que otro ha montado un catering o porque no, que alguien se ha casado o que otro ha tenido un hijo.

Aquí, día 24 de octubre, empieza nuestro blog llamado “Esto va lento” en honor a nuestra Carmen, el cual, esperemos que nunca quede en el olvido.

EL TORERO