¿En quien se ha convertido este angelito?

¿Esos cachetitos de quien son.....?

¿En quien se ha convertido este angelito?

Tenemos un nuevo reto
¿Quien sera......?

¿En quien se ha convertido este angelito?

Tenemos un nuevo elemento, ¿quien se esconde detrás de esta carita con semejante pose?
Cocinero.... se ve que ya apuntaba maneras chupándose el dedo.

¿En quien se ha convertido este angelito?

Empezamos un nueva sección, se trata de adivinar quien se esconde detrás de estas inocentes caritas, es alguno de nosotros, ¿pero tanto hemos cambiado? ......
Escribe tu comentario y suerte con tu predicción.

Preparando el exámen de teoría

Si tenéis dudas de que es un medallón, os vais a enterar ahora mismo.

Pepelu



Enlace de la página gastronomía vasca
Gastronomía Vasca

Mas fotos de la carta antigua

Fotos de los platos de la carta antigua

Como promoción de cambio que somos, cambiamos nuestra carta, pero para no olvidar nuestros comienzos aquí están los platos de nuestra antigua carta.

Con el tiempo, añadiremos los nuevos platos y los comentaremos estos.

Pepelu

La broma de despedida

Pues el viernes como era su ultimo día en cocina, decidimos gastarle una pequeña broma a nuestro amigo/profesor Jonathan, lo primero que se nos ocurrió estaba claro, su ropa debía quedar completamente congelada en el abatidor de la escuela, cosa que declinamos por no recibir “ayuda” para coger la ropa, la segunda opción era tirarlo a la fuente del patio con los peces y todo allí dentro, también decidimos dejarla de lado porque aparte del escándalo, podía constiparse por el fresquito que allí hacia; la tercera opción fue la que hicimos. Constaba de 2 partes a ejecutar, la primera el secuestro de su scooter y traslado a un lugar escondido para que no le fuese fácil encontrarla y la segunda y peor aun, taparla con 2 bolsas de basura(Obsequio de la limpiadora)y cubrirlo con papel higiénico y espuma de afeitar por todos lados y concluyendo con un bonito cartel que decía: “Recuerdo de la 10ª promoción”.Aquí mismo podéis ver aunque en un tamaño muy pequeño como los autores de la broma se retrataban momentos después de terminar.

Monfort te vamos a echar mucho de menos, en la 10ª tienes 17 amig@s para lo que sea.

Txolo

Sección "T'ayuo": Galletitas saladas de queso y especias

Quién no ha comido en fiestas, cumpleaños o viendo una película las galletas en forma de peces, soles ... Son muy fáciles de hacer, a base de harina, mantequilla, queso gruyere, especias (nuez moscada, pimienta blanca y comino), huevo, leche y levadura.
Yo las he hecho y acompañadas de queso fresco, jamón cocido o paté están muy buenas.

Receta:
500 g de harina
300 g de mantequilla
250 g de queso gruyere
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura química
1/2 ' de comino
1/2 ' de pimienta blanca
1/2 ' de nuez moscada
sal
huevo batido

Rallar el queso y reservar.
Batir los huevos con la leche, la levadura química y las especias.
Añadir el queso y mezclar.
Añadir poco a poco la harina tamizada y amasar hasta que se despegue la masa de las paredes del recipiente. Envolver en papel film y dejar reposar 1 h en la nevera.
Estirar y cortar con el cortapastas. Pintarlas con el huevo batido y echar una pizca de sal en cada una de ellas. Hornear a 180 ºC hasta que estén doradas.

Cocleta

Un día de pesca

Hola, esta mañana aprovechando que el día estaba bueno cogí y me fui de pesca con mi padre al Río San Pedro, estuvimos unas 4 horas y la verdad es que no estuvo mal la cosa, prueba de ello son las 2 fotitos de mi captura que mando para el blog. Lo que se suele coger son mojarras, chocos, zapatillas y hoy me he enterado de que también doradas, pero yo no he visto nunca.
Bueno, nada un saludo y buen fin de semana.

Cocleta