30 de octubre de 2007
Lamb Curry
28 de octubre de 2007
Liga de Futbito
1º cocina - 1º servicios 5-13
2º cocina - 2º servicios 6-4
2ª Jornada 24/10/07
2º cocina - 1º cocina 3-6
2º servicios - 1º servicios 3-13
Clasificación:
-Clasificación | J | F | C | P |
-1º servicios | 2 | 26 | 8 | 6 |
-2º cocina | 2 | 9 | 10 | 3 |
-1º cocina | 2 | 11 | 16 | 3 |
-2º servicios | 2 | 7 | 19 | 0 |
Onions
27 de octubre de 2007
MONFORT CUELGA TEMPORALMENTE LA CHAQUETILLA Y EL PICO.
Bueno Jonathan solo me queda decirte que te vistas, como te vistas, lleves gorro o pantalón azul de faena, para las 11 promociones que existen de esta nuestra Escuela de Hostelería del Consorcio de Cádiz tu siempre serás Jonathan Monfort profesor de cocina y sobre todo un gran amigo.
Onions.
25 de octubre de 2007
Onions, nuestro redactor de deportes se ha lesionado
¡¡Animo Onions!!
Saludos y Salud
Victor
24 de octubre de 2007
Sección "T'ayuo" : Tosta de setas, foie gras y jamón ibérico

Se pintan con un pincel y aceite de oliva unas rebanadas de pan, se meten al horno a unos 170ºC hasta que estén doradas. Las setas se cortan en cuadritos pequeños (yo usé un mix de setas congeladas) y se saltean con aceite. Se ponen las setas sobre el pan, se cubren con unas laminas de foie-gras de pato fresco, un poco de sal y se meten al horno (180ºC) unos segundos hasta que empiecen a sudar, se sacan y se cubren con unas finas lonchas de buen jamón.
Saluditos,
Victor
Presentación
Este blog, elaborado por la 10ª promoción y profesores de cocina, es el reflejo de la amistad y compañerismo que ha surgido entre nosotros y los profesores. Aquí iremos anotando el día a día, actos oficiales, recetas, quejas y cosas divertidas que nos ocurran. Este proyecto no debe de terminar el día que nos distanciemos físicamente unos de otros, sino que debe tener continuidad y seguir agregando información, fotos,… y que en cuanto tengamos un rato libre nos conectemos a la red y veamos que uno es jefe de cocina en un hotel, que otro ha montado un catering o porque no, que alguien se ha casado o que otro ha tenido un hijo.
Aquí, día 24 de octubre, empieza nuestro blog llamado “Esto va lento” en honor a nuestra Carmen, el cual, esperemos que nunca quede en el olvido.
EL TORERO