13 de noviembre de 2007

La broma de despedida


Pues el viernes como era su ultimo día en cocina, decidimos gastarle una pequeña broma a nuestro amigo/profesor Jonathan, lo primero que se nos ocurrió estaba claro, su ropa debía quedar completamente congelada en el abatidor de la escuela, cosa que declinamos por no recibir “ayuda” para coger la ropa, la segunda opción era tirarlo a la fuente del patio con los peces y todo allí dentro, también decidimos dejarla de lado porque aparte del escándalo, podía constiparse por el fresquito que allí hacia; la tercera opción fue la que hicimos. Constaba de 2 partes a ejecutar, la primera el secuestro de su scooter y traslado a un lugar escondido para que no le fuese fácil encontrarla y la segunda y peor aun, taparla con 2 bolsas de basura(Obsequio de la limpiadora)y cubrirlo con papel higiénico y espuma de afeitar por todos lados y concluyendo con un bonito cartel que decía: “Recuerdo de la 10ª promoción”.Aquí mismo podéis ver aunque en un tamaño muy pequeño como los autores de la broma se retrataban momentos después de terminar.

Monfort te vamos a echar mucho de menos, en la 10ª tienes 17 amig@s para lo que sea.

Txolo

11 de noviembre de 2007

Sección "T'ayuo": Galletitas saladas de queso y especias


Quién no ha comido en fiestas, cumpleaños o viendo una película las galletas en forma de peces, soles ... Son muy fáciles de hacer, a base de harina, mantequilla, queso gruyere, especias (nuez moscada, pimienta blanca y comino), huevo, leche y levadura.
Yo las he hecho y acompañadas de queso fresco, jamón cocido o paté están muy buenas.

Receta:
500 g de harina
300 g de mantequilla
250 g de queso gruyere
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura química
1/2 ' de comino
1/2 ' de pimienta blanca
1/2 ' de nuez moscada
sal
huevo batido

Rallar el queso y reservar.
Batir los huevos con la leche, la levadura química y las especias.
Añadir el queso y mezclar.
Añadir poco a poco la harina tamizada y amasar hasta que se despegue la masa de las paredes del recipiente. Envolver en papel film y dejar reposar 1 h en la nevera.
Estirar y cortar con el cortapastas. Pintarlas con el huevo batido y echar una pizca de sal en cada una de ellas. Hornear a 180 ºC hasta que estén doradas.

Cocleta

2 de noviembre de 2007

Un día de pesca



Hola, esta mañana aprovechando que el día estaba bueno cogí y me fui de pesca con mi padre al Río San Pedro, estuvimos unas 4 horas y la verdad es que no estuvo mal la cosa, prueba de ello son las 2 fotitos de mi captura que mando para el blog. Lo que se suele coger son mojarras, chocos, zapatillas y hoy me he enterado de que también doradas, pero yo no he visto nunca.
Bueno, nada un saludo y buen fin de semana.

Cocleta

30 de octubre de 2007

Lamb Curry

Nuestro compañero cocleta nos envía este vídeo donde podéis ver al cocinero Jamie Oliver cocinando Cordero al curry al ritmo de la canción "Lamb curry"

28 de octubre de 2007

Liga de Futbito

1ª Jornada 17/10/07

1º cocina - 1º servicios 5-13

2º cocina - 2º servicios 6-4


2ª Jornada 24/10/07

2º cocina - 1º cocina 3-6

2º servicios - 1º servicios 3-13



Clasificación:


-Clasificación

J

F

C

P

-1º servicios

2

26

8

6

-2º cocina

2

9

10

3

-1º cocina

2

11

16

3

-2º servicios

2

7

19

0



Onions

27 de octubre de 2007

MONFORT CUELGA TEMPORALMENTE LA CHAQUETILLA Y EL PICO.

Por desgracia nuestro profesor de pastelería Jonathan Monfort dejara de ejercer como tal para pasar a encargarse del economato y otras diversas ocupaciones. Después de haberse peleado durante varias semanas con la almohada, ayer nos comunico a todos los alumnos su decisión y el nuevo cargo que desde el lunes 5 de noviembre desempeñara. Solo intento comunicar como delegado el descontento de mi clase hacia esta noticia. Ya que todos pensamos que perdemos un excelente profesor el cual siempre nos trato con respeto dedicación y sobre todo un cariño especial. Solo nos queda el consuelo de que este tipo, como una calidad de persona maravillosa no lo perderemos de nuestro lado y sabemos que estará hasta el final de nuestro camino en la escuela apoyándonos incondicionalmente.

Bueno Jonathan solo me queda decirte que te vistas, como te vistas, lleves gorro o pantalón azul de faena, para las 11 promociones que existen de esta nuestra Escuela de Hostelería del Consorcio de Cádiz tu siempre serás Jonathan Monfort profesor de cocina y sobre todo un gran amigo.

Onions.

25 de octubre de 2007

Onions, nuestro redactor de deportes se ha lesionado

En los partidos de la jornada liguera celebrados ayer Miércoles, nuestro redactor de deportes Onions, ha sufrido un fuerte golpe en el brazo, por el cual le ha sido escayolado. Según el parte médico, esta lesión, le apartara de los campos de futbito hasta final de temporada. Todos los compañeros le deseamos una pronta recuperación.
¡¡Animo Onions!!

Saludos y Salud

Victor